L Baiunco

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Junco de caiata, spadanha ou baiunco [Typha latifolia]

Lhembra-se-me cumo se fura hoije, i bien pequerrico habie de ser: un rapazico miu bezino apersenta-se anriba de la burra cun ua manada de juncos de caiata i lhougo ls uolhos me quedórun lhámpedos. Essa era la cousa de l mundo que you mais querie, la puosse de la própia felcidade. Inda hoije, miro para el i acho que ye bien guapo, subretodo aquel xaruto fálico. Bien spirolhei, mas, de pirraça, l miu bezino nien un me dou, i la gana daqueilhes juncos creciu-me mais do que l mundo anteiro. De tan simples, bien cumplicadio ye de antender l mundo de ls mais pequerricos...
Dá-se l causo de que a aqueilhes juncos le chamo juncos de caiata porque le drobabamos la parte gorda i forma-se ua caiata bien purfeitica. Mas tamien le chamamos spadanha, nome que se dá a outras yerbas culas fuolhas a modo de spada, subretodo ls lírios. L que muita giente nun sabe ye que tamien le cháman, an castelhano, bayunco: ye deste nome que you cuido que ben l nome dua de las rues de Sendin, que se chama assi porque a la punta de baixo dessa rue, nun sítio que hoije le chamamos Las Fuontes i que ye mui adbogado a auga, haberie desses juncos. Tamien an Custantin hai un sítio cun esse nome, que tenerá la mesma ourige.
De l bayunco se aporbeitaba quaije todo, pus na primabera, inda tienros, se comien cumo spárragos i ne l eimbierno se cozien las raízes cumo se fúran patatas ou se fazie farina deilhas. Talbeç por esso l nome fura amportante al punto de quedar liado a ua rue ou sítio de l termo. Un die, se podisse, gustarie de l colher nun cantico de la huorta. Talbeç un die, quien sabe...

Hai cousas que, de tan simples,
son mais guapas do que todo:
deixan-mos marcas, i bemos
l mundo yá doutro modo.

Seia spadanha ou baiunco,
sou nome nun se me zata:
antes de mais ye un junco,
mas special, de caiata.
(FR)